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Die Schulungsregeln zum Essen: Nahrung mit Sorgfalt empfangen und essen
Alltag

Die Schulungsregeln zum Essen: Nahrung mit Sorgfalt empfangen und essen

Sakkaccaṃ piṇḍapātaṃ bhuñjissāmīti sikkhā karaṇīyā

Die dreißig Schulungsregeln zum Essen im Abschnitt Sekhiya lehren die Mönche, Almosenspeise respektvoll zu empfangen und zu essen, die Aufmerksamkeit auf der Schale zu halten, das Curry nicht aus Verlangen nach mehr mit Reis zuzudecken, nicht in die Schalen anderer zu schauen, um Fehler zu finden, nicht mit vollem Mund zu sprechen, nicht zu schlürfen und kein Spülwasser der Schale mit Reiskörnern in bewohntem Gebiet auszugießen.

7 Punkte

Im Vinaya Piṭaka, Mahāvibhaṅga, Abschnitt Sekhiya, gibt es eine Gruppe, die die dreißig Schulungsregeln zum Essen genannt wird; sie handelt vom Empfangen der Almosenspeise und vom Essen. Fast alle entstanden, weil sich die Gruppe der Sechs beim Empfangen oder Essen unpassend verhielt, und der Buddha legte jede als Schulung in der Form fest: Ich will mich darin schulen … Ein Mönch, der eine davon aus Respektlosigkeit bricht, begeht ein Vergehen des Fehlverhaltens (dukkaṭa); wer es unabsichtlich, geistesabwesend, unwissentlich, im Krankheitsfall oder in einem Notfall tut, begeht kein Vergehen.

Zwei Geschichten werden ausführlich erzählt. In Ghositas Kloster in Kosambī bot ein Brahmane dem Saṅgha Milch an, und die Mönche schlürften sie geräuschvoll; ein Mönch, der früher Tänzer gewesen war, scherzte, der ganze Saṅgha müsse wohl frieren. Im Bhesakaḷā-Hain kritisierten die Leute Mönche, die ein Wassergefäß mit von Speisen beschmutzten Händen anfassten und Spülwasser der Schale mit Reiskörnern in bewohntem Gebiet ausgossen.

Diese Regeln wurden für Mönche festgelegt, doch im Kern geht es darum, achtsam zu essen, die Speise, die wir empfangen, zu achten und den Menschen, die mit uns oder um uns herum essen, kein Unbehagen zu bereiten. Das kann jeder anwenden.

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    Speise mit Sorgfalt empfangen Sakkaccaṃ piṇḍapātaṃ paṭiggahessāmīti

    Die Gruppe der Sechs empfing Almosenspeise nachlässig, als wollte sie sie gleich wegwerfen, und schaute manchmal woandershin, ohne zu bemerken, dass Speise in die Schale gegeben wurde. Darum legte der Buddha fest, dass Almosenspeise respektvoll zu empfangen ist, mit der Aufmerksamkeit auf der Schale, mit Curry im rechten Verhältnis zum Reis statt vorwiegend Curry, und nur bis zum Rand, nicht darüber gehäuft.

    Anwendung im Alltag

    Wenn Ihnen jemand Essen oder irgendetwas anderes reicht, legen Sie das Handy weg, schauen Sie auf das, was Sie empfangen, und nehmen Sie es mit beiden Händen oder mit aufmerksamer Haltung entgegen. Der Gebende spürt das sofort.

  2. 2

    Mit Sorgfalt essen, die Aufmerksamkeit auf der Schale Pattasaññī piṇḍapātaṃ bhuñjissāmīti

    Der Buddha legte fest, dass Almosenspeise respektvoll zu essen ist, nicht wie widerwillig; mit der Aufmerksamkeit auf der Schale, ohne umherzuschauen; gleichmäßig, ohne hier und da Löcher zu graben; mit Curry im rechten Verhältnis zum Reis; und ohne von oben her niederzudrücken, außer wenn man die letzten Reisreste zu einem Bissen zusammenschiebt.

    Anwendung im Alltag

    Versuchen Sie, eine Mahlzeit am Tag ohne Bildschirm zu essen. Achten Sie auf die Farben und Aromen der Speisen. Sie merken dann, wann Sie satt sind, und essen oft weniger, ohne sich zu zwingen.

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    Das Curry nicht aus Verlangen nach mehr zudecken Bhiyyokamyataṃ upādāya

    Die Gruppe der Sechs deckte das Curry und andere Gerichte mit Reis zu, weil sie mehr bekommen wollte; darum verbot der Buddha es. Es ist kein Vergehen, wenn der Spender es selbst zudeckt oder wenn man nicht die Absicht hat, mehr zu bekommen. Die nächste Regel verbietet einem Mönch, der nicht krank ist, für sich selbst um Curry oder Reis zu bitten, doch später erlaubte der Buddha dies kranken Mönchen.

    Anwendung im Alltag

    Beobachten Sie auf einer Feier oder am Buffet Ihren Geist, während Sie sich bedienen: Nehmen Sie sich Essen, weil Sie hungrig sind, oder weil Sie fürchten, etwas zu verpassen? Nehmen Sie eine vernünftige Menge; Sie können jederzeit nachholen.

  4. 4

    Nicht auf die Teller anderer schauen, um Fehler zu finden Na ujjhānasaññī paresaṃ pattaṃ olokessāmīti

    Die Gruppe der Sechs schaute in die Schalen anderer Mönche in der Absicht, Fehler zu finden; darum verbot der Buddha es. Doch mit dem Gedanken hinzuschauen, ihnen mehr Speise zu geben oder geben zu lassen, ist kein Vergehen. Diese Regel entscheidet sich am Geist dessen, der schaut, nicht am Schauen selbst.

    Anwendung im Alltag

    Wenn Sie sich dabei ertappen, auf den Teller eines Freundes zu schielen und zu denken, er esse zu viel, esse schlecht oder mache es falsch, verwandeln Sie das in die Frage, ob ihm etwas fehlt, und reichen Sie es ihm.

  5. 5

    Vernünftige Bissen, nicht mit vollem Mund sprechen Na sakabaḷena mukhena byāharissāmīti

    Der Buddha legte fest, dass die Bissen nicht zu groß, sondern rund geformt sein sollen; man soll den Mund nicht öffnen, bevor die Speise ihn erreicht; nicht die ganze Hand in den Mund stecken; nicht mit Speise im Mund sprechen, Speise nicht in den Mund werfen, keine Bissen abbeißen und die Backen nicht vollstopfen. Einige dieser Regeln machen Ausnahmen für harte Speisen und Früchte.

    Anwendung im Alltag

    Wenn Sie mit anderen essen, nehmen Sie etwas kleinere Bissen. So können Sie antworten, wenn jemand Sie anspricht, ohne hinunterzuschlingen oder mit vollem Mund zu sprechen.

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    Kein geräuschvolles Essen und keine Scherze über die Drei Juwelen Na surusurukārakaṃ bhuñjissāmīti

    Der Buddha legte fest, dass man nicht schmatzend oder schlürfend essen soll. Die Regel gegen das Schlürfen geht auf die Mönche zurück, die Milch geräuschvoll tranken, als ein Mönch, der früher Tänzer gewesen war, scherzte, der ganze Saṅgha werde wohl von der Kälte geplagt. Der Buddha tadelte diesen Mönch und sagte, dass Mönche keine Scherze über den Buddha, den Dhamma oder den Saṅgha machen sollen.

    Anwendung im Alltag

    Wenn Sie jemanden auf seine Tischmanieren hinweisen wollen, sagen Sie es schlicht und höflich unter vier Augen, statt ihn so aufzuziehen, dass der ganze Tisch lacht.

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    Aufräumen, ohne anderen eine Unordnung zu hinterlassen Na sasitthakaṃ pattadhovanaṃ antaraghare chaḍḍessāmīti

    Der Buddha legte fest, dass man beim Essen die Hände nicht ablecken, die Schale nicht auskratzen (außer um ein wenig übrigen Reis zusammenzuschieben) und die Lippen nicht ablecken soll; dass man ein Wassergefäß nicht mit einer von Speisen beschmutzten Hand anfassen soll; und dass man Spülwasser der Schale mit Reiskörnern nicht in bewohntem Gebiet ausgießen soll. Erlaubt ist es, nachdem man die Körner entfernt oder zerdrückt hat oder das Wasser in ein Gefäß gegossen und hinausgetragen hat.

    Anwendung im Alltag

    Bevor Sie zu Hause oder bei der Arbeit Spülwasser ausgießen, kratzen Sie die Essensreste zuerst in den Abfall, und waschen oder wischen Sie sich die Hände, bevor Sie ein gemeinsames Glas oder Besteck anfassen.

Im Alltag ausprobieren

Die Mahlzeiten sind oft die Zeit, in der der Geist am meisten umherwandert: Wir essen, während wir scrollen, reden und uns beeilen, fertig zu werden. Diese Regeln laden uns ein, zum Teller vor uns zurückzukehren – vom Augenblick, in dem wir die Speise empfangen, über Bissen in der richtigen Größe bis zum Aufräumen.

Viele davon sind Tischmanieren, die jede Kultur kennt, etwa nicht mit vollem Mund zu sprechen oder nicht laut zu essen. Manche reichen tiefer als Manieren, etwa das Curry nicht zu verstecken, um mehr zu bekommen, und nicht auf den Teller eines anderen zu schauen, um Fehler zu finden. Hier geht es um Verlangen und Fehlersuche im Geist.

Die Ausnahmen für Kranke und für unabsichtliche Versehen zeigen, dass es nicht darum geht, kleine Gesten zu überwachen, sondern darum, sich in Sorgfalt gegenüber der Speise und den Menschen zu schulen.

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Quellen im Tipiṭaka

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